番茄酱

　　用料

　　西红柿200g

　　油适量

　　盐适量

　　糖适量

　　蒜适量

　　番茄酱的做法步骤

　　1.看，要挑这样的西红柿，红里带黄，那种红彤彤的口感不好

　　2.用勺子顺着顶部往下刮表皮

　　3.这样西红柿的皮就好处理了，不用再用开水烫了

　　4.剥好皮了，直接在碗里用刀划块，再加点蒜粒，糖、盐

　　5.干锅小火，将锅预热

　　6.将西红柿倒入锅内

　　7.中小火不断地翻炒，并将大块的西红柿断开，这期间可用筷子沾点汁尝尝口味。炒，炒到汁变浓

　　8.关火，切记不要放味精。那样可就画蛇添足了。

　　9.这是用番茄酱烩的豆角，很好吃

　　小贴士

　　1、西红柿是酸的，所以以加糖为主

　　2、农家的菜地里长的西红柿比大棚里的或超市里经过催熟的西红柿好，口感纯正