羊肉串的新吃法：葱爆孜然羊肉的做法

前几天给小朋友们做过几次烤羊肉串后，不想再继续烤给他们吃，问对吃的有啥想法，小朋友们说无所谓，倒是他老爸提议说，要不咱们尝试炒着吃，对于炒羊肉，好像只在外面吃过，家里除炖汤和放饭里一起煮着外，就是烤了，对于炒还真是头一回，啥事都会有第一回，有了第一次就会有第二次，对于做饭的人来讲有需求是最好办的，只要提出就会想办法满足，那效果如何再另当别论。

　　 葱爆孜然羊肉用料工具

主料： 羊肉串 (500g)
调料： 洋葱 (半个) 青椒 (1个) 孜然粉 (1勺) 料洒 (半勺) 白糖 (半勺) 生抽 (1勺) 油 (食适)
厨具： 炒锅

　　 葱爆孜然羊肉的做法:

  1.准备好所需的食材   2.羊肉串用清水洗干净沥干水份，装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右   3.锅烧热后，加入少许油，放入腌制好的羊肉串，小火慢慢翻炒   4.等羊肉串炒至两面变金黄色时，加入孜然继续小火翻炒   5.等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒，待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅

　　 小窍门：

1、羊肉串加了生油腌制以孜然粉，炒的过程中可以不加盐，如果喜欢口味重的可以适量加少许盐 2、炒的过程中，一直保持中小火，火过大的话，容易外面炒焦里面没炒熟。