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陌家红烧肉的做法

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2015-03-24 10:21:00

红烧肉

   红烧肉用料工具

主料: 猪五花肉 (适量)
调料: 大料 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 白糖 (适量) 酱油 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量)
厨具: 炒锅

   红烧肉的做法:

1.肉切块开水下锅紧一下,捞出控水。 2.起火放少油,肉下锅煸炒,葱姜大料下锅炒。水分炒干后出锅。 3.起小火放少油,下白糖熬制成糖色,下肉煸炒上色,加入酱油,盐、味精炒,加开水没过肉,开锅盖上锅盖小火焖30分钟大火收汁。出锅。
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