来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-10-18 17:52:00
1.大虾六只洗净去头尾和虾壳，去虾线，用盐和胡椒粉稍腌片刻，其中两只剁碎备用；
2.豆腐半盒，切四大块（我原想着把四只大虾挂在四块豆腐柱子上，可是老挂不住，最后只好平放着了！）
3.把豆腐修整不要的一些边边和一只鸡蛋混合，放盐、鸡精调味，放进碗里，把四只大虾平铺面上；上锅蒸熟，可再滴一点酱油或香油调味，即可食用！
豆腐最好在使用前用重物压一下出水，不然就象我一样蒸出来有点水汪汪了，影响美观！
