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肉燕

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-10-17 10:42:00

用料
肉燕皮2张
肉末150g
适量
适量
紫菜适量
适量
适量
虾皮适量
鸡精适量
 
肉燕的做法步骤

   1.干肉燕皮备好,我是从淘宝买的

   2.取一张皮,均匀喷上水,使皮变软,切成小块

   3.肉末中放入葱姜蒜末,调入盐、生抽、鸡精,顺一个方向搅打上劲,成为肉馅

   4.然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕

   5.锅中烧开水,将肉燕煮熟

   6.在碗中放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精

   7.先倒入半碗煮肉燕的汤,再将肉燕捞到碗中即可。

小贴士

   肉燕皮喷水软化时,水不要一次喷太多,不然肉燕皮可能被泡的太软,不容易被包起来。
虾皮紫菜可以换成别的自己喜欢的东西,比如榨菜或者其它调味汁。

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