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蛋拌豆腐

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-10-26 16:24:00

用料
鸡蛋2个
豆腐400g
20g
5瓣
3粒
3g
酱油15ml
味精3g
麻油5ml
 
蛋拌豆腐的做法步骤

   1.豆腐一块。

   2.切成均匀的小块。

   3.把鸡蛋洗净,用热水煮6分钟。

   4.蒜臼子放盐,把蒜砸成蒜泥。

   5.把蒜泥盛到碗里,将鸡蛋剥去皮。

   6.把鸡蛋切成两半。

   7.把葱切碎。

   8.豆腐用热水烫一下,去掉豆腥味。

   9.加入蒜泥、盐、葱花、生抽、味精、麻油、鸡蛋拌匀。

   10.盛入盘中即可。

   11.放上几颗樱点缀,又增添了酸甜的味道。

小贴士

   豆腐用热水烫一下,去掉豆腥味。

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