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枸杞酒酿鹌鹑蛋的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-11-29 11:47:00

用料
鹌鹑3个
枸杞20克20克
枸杞酒酿鹌鹑的做法步骤

   1.将枸杞冲洗后,在清水里泡上2.3分钟.

   2.鹌鹑打散备用

   3.将酒酿倒入容器,放枸杞,个人视酒酿的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如酒酿本身就很甜就不用加糖).

   4.酒酿大火烧开后转文火,倒入打散的鹌鹑液,快速用勺搅拌变嫰黄即可起锅.(不要煮的太久,蛋太老了,口感不太好)

小贴士

   温馨提示

  鹌鹑的滋补作用要强于鸡蛋,但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了,其效用比蛋白更好,特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用,不但保证拥有优质的乳汁,皮肤也会越来越好。(鹌鹑胆固醇较高,所以年长者不可多吃。)

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