八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

豉香苦瓜

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-09-27 14:20:00

用料
苦瓜1条
瘦肉100g
豆豉40g
适量
适量
生抽适量
生粉适量
白糖适量
大蒜适量
 
豉香苦瓜的做法步骤
养生食谱大放送

   1.瘦肉切片用生抽,生粉和盐腌制。

养生食谱大放送

   2.苦瓜去瓤后切片用盐水泡一会儿,这样可以减少一些苦味。

养生食谱大放送

   3.备豉,切一些蒜粒。

养生食谱大放送

   4.热油锅把豆豉和大蒜下锅小火煸出香味。

养生食谱大放送

   5.滑入猪肉

养生食谱大放送

   6.猪肉炒至变色后加入苦瓜大火快炒,如果锅太干的话可以点少许的开水。

养生食谱大放送

   7.接着加入一勺白糖。

养生食谱大放送

   8.加入适量盐翻匀入味即可。

小贴士

   1.豆豉是咸的,所以最后酌情放盐。
2.苦瓜不易炒的太熟了,入锅大火炒至断生即可。

返回360做菜网首页