卤鸡的做法
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2014-11-30 11:13:00
- 用料
- 鸡半只
- 清水500克
- 花椒适量
- 八角适量
- 陈皮适量
- 桂皮适量
- 甘草适量
- 草果适量
- 沙姜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 沙姜粉适量
- 卤鸡的做法步骤
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1.鸡去内脏后洗净切件后焯水备用。
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2.将鸡、调味料及清水放入砂煲中慢火煮1.5小时即可。
- 小贴士
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1.柠檬皮用擦屑器擦成小细末，没有的话用刀把皮切得很细碎
2.这个材料分量大概是长帝烤盘2盘到2盘半左右
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