清炒虾仁
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-10-25 15:41:00
- 用料
- 虾仁250g
- 黄瓜300g
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 清炒虾仁的做法步骤
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1.黄瓜洗净切成块备用
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2.虾仁洗净
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3.从虾背划一刀取出虾线
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4.用料酒，盐淀粉上一下浆
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5.抓匀备用
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6.炒锅上火，放入虾仁滑炒
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7.虾仁变色后，放入葱姜爆香，然后淋入料酒，盐，白糖调味
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8.放入切好的黄瓜
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9.准备水淀粉
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10.最后淋入淀粉勾芡，放一点鸡精起锅
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11.装盘
- 小贴士
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清理虾仁的时候一定要从虾背划一刀取虾线，这样炒出的虾仁才漂亮
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