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豉姜汁蒸鸡蛋~的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-12-13 10:40:00

用料
鸡蛋2个
豆豉1大勺
2片
 
豉姜汁蒸鸡蛋~的做法步骤

   1.姜和豆豉洗干净,撒盐冲进开水;

   2.鸡蛋加少许猪油打发;

   3.将1的水过滤出来加入冷水兑成温水,加进打好的鸡蛋继续打匀放入蒸锅(蒸锅的水烧开再放)大火蒸10分钟就OK了~新鲜枸杞是在蛋蒸拢了后俺撒滴~)

小贴士

   千万别问我碗里放了多少水,等我回家量量去~
我们吃的时候喜欢抹上少许酱油哈~
豉姜汁是提鲜的,做出来非常鲜美滑嫩,不需要另外放鸡精了~
你还可以用微波炉做,盒子盖上盖高火5分钟就好了~(只是没有水蒸的嫩)

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