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山芋水果荷包蛋的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-12-21 11:04:00

用料
鸡蛋2个
山芋1个
苹果1个
 
山芋水果荷包蛋的做法步骤

   1.山芋去皮,洗净切丁苹果去皮,切丁待用

   2.切好的山芋丁倒入锅中,带水开后稍微煮一会。

   3.锅里倒入鸡蛋,带鸡蛋熟了后,放入苹果丁,稍微煮一下出锅

小贴士

   1.米选用东北珍珠米,煲粥才够绵软。
2.肉末代替整块的猪肉,省事,也可用肉丝代替(码味上浆哈)
3.皮蛋选用无铅皮蛋,安全更健康。

1.砂锅熬粥,最佳选择。(不锈钢其次。不推荐用铁锅,更不推荐用铝锅。)
2.冷水下肉末,而且肉末一定要捏散,否则很容易成团。
3.水开后放米,不容易粘锅。
4.大火烧开,小火熬煮。
54.最后时刻放皮蛋,粥的颜色更清爽。(分次加皮蛋,颜色有点发灰)

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