红酒梨—捷赛私房菜的做法

这道甜品有很好的润肺止咳疗效，不仅口味清甜，而且漂亮的色泽也很引人食欲。

　　 红酒梨用料工具

主料： 雪梨 (2个)
调料： 冰糖 (60克) 桂皮 (1块) 香叶 (1个) 红酒 (400毫升)
厨具： 其它

　　 红酒梨的做法:

  1.雪梨去皮，用勺子挖去梨核，注意不要将梨弄碎；处理好的梨用清水浸没、以免氧化变黑；   2.锅内倒入红酒，再放入处理好的雪梨和桂皮香叶；   3.盖好锅盖，启动【干烧鱼】/【红烧鱼】功能；   4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀晾凉；食用时将梨切片码盘，淋上汤汁即可。

　　 小窍门：

1、梨最好选用口感脆嫩的梨。