八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

三汁烧肉的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-07-30 15:37:00

三汁烧肉的做法

家常菜谱配图

     主料:

  红烧酱油 500克、五花肉 500克、 腐乳汁 1汤匙

    辅料:

  冰糖 3粒 、花椒 适量、 姜 1块 、料酒 1汤匙、 鸡精 适量、 香葱结 1个、 五香粉

    温馨提示:

  1、这个做法也可以做鱼,排骨

  2、尽量挑选一层一层的五花肉五花肉放入锅中煸一下口感更佳不油腻。

  3、这道菜的汁用来拌饭非常不错。

  4、按照自己口味添加食盐。

    制作步骤:

  1、原料图。腐乳汁,红烧酱油,蚝油,冰糖,料酒,五香粉兑成汁。

1.jpg

  2、五花肉切小块。用花椒水煮沸,焯水捞出洗净淘洗后沥干。

2.jpg

  3、肉皮朝下,油煎金黄后,翻身把其他面都煎一下。把多余的油全部倒掉后,放入姜片和葱结。

3.jpg

  4、出香味后,兑入三汁煮沸。

4.jpg

  5、压力锅或者直接炖至软烂。稍微收汁不要像红烧肉那样收太厉害。出锅前调入鸡精提味。

5.jpg
返回360做菜网首页