下饭菜干锅菜花的做法

　　其实不怎么爱吃菜花，但是自从看过这个菜之后就觉得这个菜绝对适合我的口味，一直想做，但是无奈怎么也买不到有机菜花，（图片如下）那种团成一团的菜花，总觉得做出来不是那么回事。前几天去菜场，忽然就看见有卖的了，立即下手买来，回家做起，果然不出所望，做了一大盘，全部扫光，意犹未尽！

　　拯救食欲下饭菜--干锅菜花

　　材料：菜花600克，五花肉150克，姜，八角

　　调料：盐1小勺，老干妈酱2汤勺，生抽2汤勺，糖半汤勺，鸡精1小勺

　　干锅菜花的做法

　　1：菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟，这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。

　　2：锅内烧水，放少许盐。

　　3：水开后放入菜花焯一分钟。

　　4：肉切片，我没买到五花肉，用五花肉是最好的！

　　5：锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一遍。

　　6：放入姜片和八角，炒出香味。

　　7：放入一勺生抽，把肉片炒均匀。

　　8：放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒。

　　9—12：依次放入老干妈，盐，糖，鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。

　　美食小提示

　　1、菜花用有机菜花最好，容易入味，我一直心水这个菜，就是没买到菜花，所以看到市场卖这个菜花果断买，立即做！

　　2、菜花焯水的时间我用了大概1分钟，吃起来不是那么软，如果你喜欢软的可以适当焯时间久一点。

　　3、这个菜用五花肉才好，可以我没买到。

　　4、菜花焯水之后一定要尽量控干水份，这个菜最后水水的不好吃。

　　5、我用的调料是根据我自己的口味放的，咸淡的自己掌握。

　　做菜网网站小提示

　　菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

　　菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

　　菜花营养价值

　　菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各