八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

茴香黄金饺的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-15 14:17:00

用料
鸡蛋3个
南瓜适量
适量
茴香适量
肉馅适量
适量
适量
十三香适量
适量
鸡粉适量
清水适量
 
茴香黄金饺的做法步骤

   1.南瓜切成小块,上屉蒸30分钟.

   2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。

   3.打成膏状的南瓜

   4.用南瓜膏、鸡蛋和面。

   5.揉成均匀的面团。

   6.另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。

   7.把茴香和葱姜分别切碎。

   8.先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。

   9.把和好的肉馅轻轻摔打几下,让饺子馅稍微上劲。

   10.把面团撒上补面搓成长条。

   11.把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。

   12.把饺子剂分别擀成饺子皮

   13.包好的饺子放在撒了补面的板上,如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。

   14.锅烧开水,下入饺子中火烧开后点凉水,煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来,即可捞出。

小贴士

   小贴士:
南瓜是低脂肪、低热量、富含粗纤维、维生素A 和视黄醇当量非常丰富的健康食物,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用,特别是南瓜含钾尤多,并且钾钠比例、钙镁比例非常合理,适合心脑管疾病、糖尿病和高压患者的营养食疗。
茴香主要营养成分是茴香油,并且维生素A的含量非常丰富,居然可以达到南瓜的三倍,而且钙磷比例也很恰当,是很好的碱性食品.茴香除了能刺激胃肠神经管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

返回360做菜网首页