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牛奶冰淇淋的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-15 14:17:00

用料
牛奶500ml
白糖100g
鸡蛋4个
 
牛奶冰淇淋的做法步骤

   1.准备好材料

   2.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以

   3.把牛奶倒入锅中,煮至微开

   4.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

   5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

   6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。几个小时后就可吃了

小贴士

   把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香

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