笋焖鸭肉的做法
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-12-25 11:55:00
-
用料
-
鸭肉400g
-
虾米100g
-
竹笋100g
-
香菇50g
-
蒜头适量
-
姜适量
-
油适量
-
沙茶适量
-
酱油适量
-
盐适量
-
料酒适量
-
糖适量
-
笋焖鸭肉的做法步骤
-
1.鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；
-
2.烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；
-
3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；
-
4.开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．
-
小贴士
-
小贴示：买竹不要买大个的，小个的比较嫩，也不要太长的，长的后面尖尖的地方会苦的．
返回360做菜网首页
