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雪耳番薯糖水的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-24 10:15:00

用料
番薯500g
雪耳半个
1500ml
冰糖适量
猪油适量
3片
雪耳番薯糖水的做法步骤

   1.用温开水浸泡雪耳。

   2.将番薯削皮洗干净。

   3.将番薯切成一小粒,如图所示。

   4.将锅烧热了,再放些猪油到锅里,再把番薯倒下去炒一下,大概5分钟。炒好了就加水,水一定要浸过番薯,做好多点水,再把洗干净的雪耳放进去。再放3片姜片。水开了以后,调回慢火,再煮20分钟。放冰糖再煮10分钟,糖融了,就可以熄火。

   5.这就是成品啦。

小贴士

   1.用猪油炒过的番薯,会比较好吃。
2.一定要放些姜片,这样会鲜甜的。
3.最好用冰糖,比较滋润。用砂糖的会比较燥热。

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