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茄汁猪排

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-10-24 10:36:00

  用料

  猪排250g

  油适量

  胡椒粉适量

  盐适量

  茄汁适量

  蚝油适量

  蜂蜜适量

  茄汁猪排的做法步骤

  1.将猪排清洗干净。

  2.切片,稍厚点。

  3.用刀背将猪排两面锤松,不要太用力,保持口感。

  4.加入蚝油、胡椒粉、盐。

  5.用手将材料抓匀,让猪排与调料充分混合,腌1小时左右。

  6.热锅,倒油,待油热时放入猪排,中火煎一会。

  7.翻面再煎一会。

  8.放入适量蜂蜜

  9.煎2分钟左右。

  10.加入番茄酱

  11.将猪排与番薯酱拌匀,上色就OK啦!

  12.嘿嘿!开吃啦!

  小贴士

  1、腌猪排时可以冷藏腌一夜,这样煎出来的猪排比较入味。

  2、煎猪排时不宜煎太久,煎久了口感会比较粗糙。

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