香辣干锅兔头的做法
来源：360做菜网 分类：闽菜 时间：2015-11-28 15:11:00
我们家耗子就来罪恶大家了，经常制作美食来刺激你们的口水分泌，又让人吃不到的感觉实在是爽！！！香辣干锅兔头，想想都要流口水。
香辣干锅兔头用料工具
主料：卤兔头(7个)土豆(2个)洋葱(1个)辅料红99底料(100g)干海椒(10g)干花椒(10g) 香菜(3根)泡椒(20g)
厨具： 炒锅分类私房菜麻辣炒半小时普通难度
香辣干锅兔头的做法:
1.兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的，30元钱7个，称的。结果好难吃，我吃了一个就没再吃了，之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了，就把它拿来炒了一个干锅。
2.传说中的红99终于用完了，辛苦啊~
3.土豆把皮打掉，然后切条；
4.洋葱切块就行；
5.首先把土豆，在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种；
6.之后再把兔头进油锅里面炸一到~
7.然后锅里先炒姜蒜米，之后再把底料放进去弄散之后，炒洋葱和土豆条；
8.之后把土豆和洋葱先让入一个碗中，在锅里下油炒花椒海椒泡椒，炒香之后下兔头；
9.然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀；
10.最后撒上孜然，芝麻；
11.然后素菜打底，把兔头一个个摆在上面；
12.再撒上葱花，放上香菜，这道菜就做好了；
小窍门：
