八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2015-08-23 15:49:00

    今天出去逛街看到有冰鲜的扇贝卖,于是买了几个,还是做成最经典的蒜蓉粉丝扇贝,真是好美味啊!

    蒜蓉粉丝扇贝用料工具

    主料:扇贝(6个)粉丝(1小把)大蒜(适量)辅料蒸鱼豉油(3汤匙)水(2汤匙)红剁椒(少许)
    厨具: 炒锅分类常见菜式海鲜热菜咸鲜蒸十分钟简单难度

    蒜蓉粉丝扇贝的做法:

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    1.粉丝提前用冷水泡软。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    2.将扇贝处理干净,用小刀将肉取下。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    3.大蒜洗净切碎末。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    4.锅中倒适量油,倒入蒜蓉炒出香味。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    5.加入3汤匙蒸鱼豉油。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    6.2汤匙水,搅拌均匀,关火。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    7.扇贝壳上放适量粉丝,再放上扇贝肉。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    8.浇上适量的蒜蓉,再放少许红剁椒装饰。

    蒜蓉<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>蒸<a href=/shicai/shuichanpin/ShanBei/index.html target=_blank><u>扇贝</u></a>

    9.锅中添水,烧开后,中火,放入扇贝蒸约8分钟左右。

    小窍门:

    粉丝我是用冷水泡的,所以加的汤汁比较多,蒸出来粉丝正好将汤汁吸收了。如果用温水泡的话,记得炒蒜蓉的时候蒸鱼豉油和水要少放一汤匙。

返回360做菜网首页