山药烩鸡翅的做法

    挺喜欢烤鸡翅、煎鸡翅的。今天换换花样，把鸡翅的骨头去了，加点料，很美味哦~就是我这人有点懒吧，觉得给鸡翅去骨得有点耐心呵呵~

    山药烩鸡翅用料工具

    主料：鸡中翅(10只)山药(1段)胡萝卜(1段)香菇(2只)茴香梗(适量)辅料蒜(1瓣)姜(2片) 酱油(2汤匙)料酒(1汤匙)淀粉(适量)鸡汤(半碗)盐(适量)油(适量)
    厨具： 不粘锅、炒锅分类热菜咸鲜烩一小时普通难度

    山药烩鸡翅的做法:

    1. 主料：

    2.用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小刀辅助把两根骨头剔出来；

    3.去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟；

    

    4.香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝卜去皮切细条；茴香梗切段；

    

    5. 腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉，分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗；

    

    6.煎锅中加少量油，放入鸡翅煎至两面金黄；

    

    7.加入鸡汤，再加1汤匙酱油，加盖中小火焖煮；

    

    8. 焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦。

    

    9.味道非常好

    小窍门：

    1. 配料可随意选择，不要塞得太满，我贪多把切好的全塞进去了，焖好后有两三个都撑破啦；2. 我的炒锅不适合煎所以换，换不换锅视自家情况定哦，把鸡翅先油炸一下再煮也行。3. 把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。4. 鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。