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南瓜花卷的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-12-28 14:02:00

    喜欢吃用南瓜做的各种面食,南瓜做出来的馒头很松软,很好吃,口感很好,南瓜含的维生素很多,对胃粘膜有很好的修复作用,所以平常胃不好的可以适当的买些南瓜来吃

    主料

    南瓜泥150克  鸡蛋1个  中筋面粉300克

    辅料

    酵母粉4克  糖粉45克

    南瓜花卷的做法

    1.清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟

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    2.蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉

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    3.先倒入南瓜泥,鸡蛋,再倒入面粉,糖放边角,酵母放中间,启动揉面程序15分钟揉面就好

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    4.揉好的面放干净盆里发酵两倍大再做

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    5.发酵两倍大时把面团分成二等份,拿一半来擀成大面片刷上油

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    6.从一侧像这样卷起

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    7.卷好后按W形状切开

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    8. 用筷子从中间用力压一下

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    9.依次压好后进行第二次发酵

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    10.发酵以后是漂亮花卷形状的,因为压的时候没压好,发酵变形了,总结经验,发酵好以后的花卷冷水上锅大火蒸20分钟就好

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    11.蒸好的花卷胖嘟嘟的也算好看啦

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    12.成品

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