萝卜丝丸子的家常做法

    这款萝卜丝丸子是先生点的菜，我对这东西没有什么记忆，小时候我家里也很少吃这个东西，但先生对之却用情至深，每年新萝卜上市，他都要跟我说一遍，要吃萝卜丝丸子。

    之前用面粉做过一次，人家说不是那个味，并且告诉我说，萝卜丝丸子里的粉用的是绿豆粉，用面粉根本不对味，可是绿豆粉这个东西，超市里都买不到，所谓巧妇难为无米之炊啊！

    健康好吃的萝卜丝丸子

    原料：绿豆120克，萝卜一个，大约有1.2斤吧。

    萝卜丝丸子的做法

    1，萝卜去皮，绿豆洗净，备用。

    2，萝卜擦丝。

    3，放入滚水锅里煮软，捞出沥去水分，晾凉。

    4，绿豆放进破壁机里，加入大约150毫升水。

    5，抓一大把萝卜丝一起放进去，启动机器，五谷键两次，绿豆和萝卜丝都给磨成粉,泥了。

    6，把磨好的绿豆泥全部倒进萝卜丝里拌匀，这个时候如果有些稀的话，可以加适量的面粉进去，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。

    7，左手戴上一次性手套。

    8，抓一把拌好的萝卜丝糊糊，用手虎口一挤，用汤勺一挖，就出来一个丸子，放在热油锅里。

    9，把所有的丸子都依次做好。

    10，炸至微黄就好了。

    11、12，捞出就可以享用了。也可以用来汆汤，炖菜！

    小贴士：

    绿豆是吸水量不同，打泥的时候加入的水量也有可能不同，其实我感觉如果泡一夜就不用加水了，那样更好。

    做菜网网站小提示

    葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

    柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。

    萝卜的营养价值

    萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维