销魂干烧鸡块的做法

    刚刚从大厨那儿学的方法，做出的鸡肉不仅颜值高，味道也非常好，这不做了赶紧和大家分享。

    主料

    鸡1只  香菇4朵

    辅料

    料酒1勺  生抽酱油1勺  八角2个  桂皮1片  生姜1块  冰糖1小块  盐2克  辣椒2个

    销魂干烧鸡块的做法

    1.买的时让商家处理好表面也可以帮忙切好，回家清洗下就可以了（我买的份量为2.5斤）

    2.准备好生姜，八角，桂皮，冰糖，辣椒

    3.香茹泡发

    4.锅里放油后煸香香料

    5.放鸡肉进行煸炒至变色

    6.淋入料酒炒

    7.淋入生抽及冰糖后继续炒

    8.放放一点盐盖上转小火炖上20分钟

    9.加入香茹及辣椒再继续炖上10分钟

    10.等汤汁收浓后就可以出锅

    烹饪技巧

    炖的时候要小火，不时翻几下以免沾锅底了。 喜欢辣味的，辣椒可在早点加入。 盐要少放，不够可以最后再添点。