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中式牛扒的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-12-18 15:54:00

    嘿嘿!中式牛扒还是山寨牛扒,没有准备任何煎牛扒的调料,去菜场本来想买点牛肉煮汤的,突然心来潮买了两块回来,按家里现有的调料做成山寨版,卖相差点,味道不错哦!值得分享,只是缺了一副刀叉。

    中式牛扒用料工具

    主料:牛扒(两块)西红柿(半个)红葱头(三个)辅料盐(适量) 生抽(适量)黑椒粒(适量) 蚝油(适量)嫩肉粉(适量)
    厨具: 平底锅分类其它煎廿分钟简单难度

    中式牛扒的做法:

    中式牛扒

    1.牛扒用刀刀背敲松肉质,加盐丶生抽丶蚝油丶嫩肉粉丶黑椒粒丶油抓腌入味。

    中式牛扒

    2.红葱头丶西红柿切小粒。

    中式牛扒

    3.平底锅烧热放入橄榄油。

    中式牛扒

    4.放入腌制好的牛扒煎至九成熟。(我不敢吃有水的。)只能煎熟点。

    中式牛扒

    5.煎好放碟。

    中式牛扒

    6.用生粉丶蚝油丶生抽加入清水调点汁。

    中式牛扒

    7.锅里爆香红葱头丶加入西红柿粒翻炒,加入调好的生粉汁,大火煮到浓稠。

    中式牛扒

    8.浇入酱汁。

    小窍门:

    没有什么华丽的摆盘,却有实实在在的味道,浓浓的的黑椒味!

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