万人迷的花生芝麻酱的做法

    中国人钟情传统中餐的美味佳肴；我们耳熟能详的有芝麻酱和豆瓣酱；而花生酱在中式菜肴中运用也极其广泛。花生酱可以添加到火锅里，用来做凉拌菜，武汉热干面、重庆小面都可以用花生酱代替芝麻酱；还可以用来做冷面。吃的时候拌上花生酱、生抽、蔬菜丝及其他辣油等。 研究也证明经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，效果越明显。“老外”们都爱吃花生酱，涂在面包上吃，烘焙成花生酱松饼、花生酱小蛋糕，或者直接食用，都非常美味，且具有丰富的营养价值，富含人体所需的各种蛋白质，氨基酸和维生素E等。 当花生与芝麻结合后磨出来的香味弥漫了整个厨房时，拌着浓郁的花生香和芝麻香，那真的是恰到好处点金之作；色泽诱人啊！挖一小勺浇在馒头、面条、面包入口绝妙舌尖萦绕。忍不住尝了一下，原汁原味浓浓的花生芝麻香，唇齿间久久回味~
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    主料

    花生300克  芝麻100克

    辅料

    油30克  白糖15克  盐5克

    万人迷的花生芝麻酱的做法

    1.首先准备花生，洗净晾干。将花生放进不沾烤盘里

    2.置入烤箱设定温度120度，时间30分钟。花生米大小不一，本数据仅供参考，总之看着点别烤糊。【或者炒熟】花生熟透，取出凉透20分钟备用

    3.芝麻不好清洗，先过筛，去掉芝麻空壳。芝麻用锅炒熟

    4.去掉花生的红皮。花生和芝麻分别准备好了

    5.先将凉透的芝麻放进破壁机

    6.将装好的食材与搅拌杯组件装在主机上。投料盖盖上；插上搅拌棒。按下酱汁或者坚果键打碎白芝麻

    7.破壁机里加入凉透的花生

    8.接通电源，待LED指示灯亮起后；在操控面板上选择“坚果”一键通按键，然后按下启动键，破壁调理机开始工作，在营养破壁调理机工作的同时，可以使用搅拌棒进行手动协助粉碎。待“坚果”一键通程序工作完成关闭机器

    9.加入适量的盐

    10.花生油烧熟备用，加入一勺熟花生油

    11.放入蜂蜜。启动破壁机，心中默数30秒，将花生和芝麻充分混合打磨细糊状，花生芝麻酱就出炉了

    烹饪技巧

    1、干磨过程中可以发现底部的粉末往上推，上面的粉末往下掉，当停止上下翻滚循环时，即可关机。 2、干粉末增加了食物表面和空气的接触面积，极易受潮变质，因此每次少量的做。建议两三天的量。