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家常豆腐的做法

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2016-06-26 09:49:22

    豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降压,降脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

    主料

    豆腐(北)250克  青椒1个  红椒1个  香菇2朵

    辅料

    食盐1.5茶匙  鸡精0.5茶匙  红糖3茶匙  老抽0.5勺

    家常豆腐的做法

    1.豆腐切块,平底锅煎至表面微黄

家常<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    2.青红椒切块、香菇切片

家常<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    3.另起油锅,遍香香菇出香味

家常<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    4.放入豆腐,加酱油调色,盐、红糖调味,加适量清水,大火烧开,转中火烧8分钟

家常<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    5.放入青红椒翻炒,大火收汁,加鸡精调味即可

家常<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    烹饪技巧

    1、豆腐比较老,适合煎豆腐

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