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杏鲍菇棒骨烧鸡块

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2015-10-24 14:32:00

  用料

  笨鸡半只

  棒骨750g

  鲍菇300g

  葱20g

  姜10g

  八角3g

  肉桂2g

  酱油10ml

  美极鲜10ml

  盐适量

  五香粉3g

  清水适量

  花生油30ml

  白砂糖5g

  鲍菇棒骨烧鸡块的做法步骤

  1.笨鸡斩块洗净。

  2.棒骨砖块洗净。

  3.鲍菇洗净切滚刀块。

  4.葱切段,姜切片。

  5.热锅下油,放入棒骨和鸡块。

  6.翻炒至出油。

  7.加入八角和肉蔻炒香。

  8.再加入酱油炒香。

  9.再加清水,白砂糖,美极鲜,五香粉,盐炒匀,大火烧开。

  10.盖盖转小火炖1个半小时。

  11.再加入鲍菇。

  12.盖盖炖20分钟关火。

  13.盛盘即可。

  小贴士

  炖制时间很长,水要一次加足。

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