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如意肉卷的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2016-02-26 11:27:00

    如意肉卷,美妙的名字很吸引人,做法也简单,很不错的下酒菜。。

    主料

    肉馅300克  鸡蛋6个  西红柿1个

    辅料

    葱1块  姜1块  盐适量  鸡精3克  花生油适量

    如意肉卷的做法

    1.把肉和葱姜一起剁成肉泥

如意肉卷的做法

    2.加入淀粉,蛋清,盐,鸡精花生油搅拌均匀

如意肉卷的做法

    3.鸡蛋打到盆里

如意肉卷的做法

    4.搅拌均匀

如意肉卷的做法

    5.电饼铛预热,倒入蛋液晃匀

如意肉卷的做法

    6.蛋饼就摊好了,拿出放入盘中

如意肉卷的做法

    7.把肉馅放入,均匀的摊平

如意肉卷的做法

    8.一边卷紧

如意肉卷的做法

    9.另一边也用同样的方法卷紧

如意肉卷的做法

    10.放入开水锅里蒸10分钟即可

如意肉卷的做法

    11.放凉切片摆入盘中,把西红柿皮削下做成花朵状即可

如意肉卷的做法

    烹饪技巧

    卷卷有些卷的不紧,切出来不太好看,建议卷卷时尽量卷紧。

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