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蜜汁烤鸭腿的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2016-02-26 11:25:00

    新年给爸妈做年夜菜,跟爸妈一起下厨,要把家里的电器都利用起来,这样既能增加品类,也能提高效率,享受不同的口感和味道。鸭肉一直是我喜欢的,它有滋阴凉的功效,吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖,毫不犹豫的买来,回家烤一下,又是美味!跟爸妈一起享用!

    主料

    鸭腿2只

    辅料

    酱油4勺  料酒3勺  白糖1勺  蚝油2勺  盐10克  黑胡椒粉少许  姜5片  大蒜2瓣  大葱1小段  八角2个  香叶1片  小茴香10克  蜂蜜2勺

    蜜汁烤鸭腿的做法

    1.鸭腿洗净,有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料,腌料

蜜汁烤<a href=/shicai/rouqin/YaTui/index.html target=_blank><u>鸭腿</u></a>的做法

    2. 拌入香料

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    3.倒入腌料,用叉子在鸭腿表面扎孔

蜜汁烤<a href=/shicai/rouqin/YaTui/index.html target=_blank><u>鸭腿</u></a>的做法

    4.装入塑料袋,封紧,放冰箱冷藏腌制24小时

蜜汁烤<a href=/shicai/rouqin/YaTui/index.html target=_blank><u>鸭腿</u></a>的做法

    5. 从冰箱取出用锡纸包好,烤箱预热230度烤25分钟

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    6.准备蜂蜜

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    7. 25分钟后取出,打开锡纸,哇,香味扑鼻,锡纸里面看到都是油和汁水,吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁,不包锡纸200度烤20分钟

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    8.还差五分钟时再刷一层蜂蜜

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    9.成品出炉了,太香了,整个厨房都是香味

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    10.切一刀汁水直流

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    11.大快朵颐!

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    烹饪技巧

    烤箱温度和时间仅供参考,要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色,别烤焦了。

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