无花果炖排骨的做法

    1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
    2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；
    3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿.所以每年都会买很多在冰箱里冷冻。

    主料

    无花果10颗  排骨500克

    辅料

    老姜3片  水1000毫升  花椒3粒

    无花果炖排骨的做法

    1.无花果新鲜的干的都可以

    2.排骨洗干净

    3.先戳到水去除腥味和血水

    4.戳好的排骨捞出

    5.排骨无花果一起放入砂锅先大火烧开10分钟在中火熬制20分钟就可以了

    6.放点盐装碗中吃起

    烹饪技巧

    1、排骨先戳掉血水； 2、熬制用砂锅最好。