珐琅锅版猪脚大餐的做法

    今天我们带给的大家的猪脚就是这样，看似家常却透着隆重，富含满满的胶原蛋白，祝愿新的一年大家都美美哒。

    主料

    猪脚2个

    辅料

    生姜5片  大葱5段  白糖2勺  老抽1勺  生抽3勺  啤酒300毫升  大料2个  温水适量  盐适量

    珐琅锅版猪脚大餐的做法

    1.将猪脚焯水后，在珐琅锅内倒少许油。

    2.放入白糖，将白糖熬成金黄色后，倒入猪蹄。

    3.猪蹄少许上色，放入大料、大葱和生姜，翻炒。

    4.随后加生抽、老抽和适量的盐，然后倒入啤酒和少许水，没过猪蹄3／4处。

    5.中小火慢炖40分钟，后面不要随便开锅，以免水份丢失。

    6.喜欢辣的朋友，可以在放生姜的时候，随手放入小米椒或是辣椒油之类的。根据自己口味而定。

    7.40分钟后，开盖，适当调整火力进行收汁工作，一锅猪脚就大功告成了。