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豆豉蒜香炸豆腐的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2016-02-23 16:25:00

    这个真是简单又好吃。豆腐外皮酥脆,内里绵软,豆豉和蒜碎的香气都渗到了豆腐里,简直了~~~不用配米饭就可以吃一盘!

    主料

    豆腐100克

    辅料

    植物油适量  玉米淀粉20克  蜂蜜半勺  豆豉辣酱1勺  烤芝麻少许  蒜2瓣

    豆豉蒜香炸豆腐的做法

    1.豆腐冲洗一下,用厨房用纸擦净,切指尖大小的小块,将切好的豆腐块在玉米淀粉中滚一下

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    2.油烧到五成热,将豆腐块放入炸

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    3.豆腐块浮起,表皮金黄,捞出沥净余油

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    4.热锅热油,爆香蒜碎

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    5.加少许豆豉辣酱炒香

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    6.下入豆腐块,快速翻炒均匀出锅。豆豉辣酱里有少许咸味,我觉得就够用了,不用另外给豆腐调味。如果口重的盆友,可以加少许盐或鸡粉,看个人喜好吧

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