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面拖黄鱼

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2015-10-24 15:25:00

  用料

  黄花鱼1条

  面粉适量

  五香粉3g

  盐3g

  花生油适量

  清水适量

  葱10g

  姜5g

  蒜10g

  酱油15ml

  15ml

  香油适量

  面拖黄鱼的做法步骤

  1.黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。

  2.将洗好的鱼两面打一字刀。

  3.面粉中加入五香粉和盐。

  4.加入适量的清水和成面糊。

  5.将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。

  6.煎锅中加入适量花生油,放入黄花鱼

  7.两面煎至金黄色。

  8.放入盘中。

  9.在鱼身上面均匀的撒上葱姜丝和蒜片。10,11,

  10.浇上酱油

  11.淋上少许香油。

  12.放入蒸锅中。

  13.盖盖旺火蒸10分钟关火即可。

  小贴士

  烹制海鲜时不要加味精

  没有黄花鱼可用其他鱼类代替。

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