姜汁藕片

　　用料

　　藕2节

　　油适量

　　盐适量

　　彩椒适量

　　姜适量

　　姜汁藕片的做法步骤

　　1.藕削皮去藕节

　　2.切成薄片

　　3.下入加了少许盐和油的开水中断生

　　4.捞出立即放入冷水中过凉

　　5.沥干水分，加少许盐、姜末调味

　　6.加适量彩椒，淋少许香油

　　7.装盘即可食用

　　小贴士

　　焯过水的藕立即放入冷水中是为了保持藕的脆感。