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卤鸡蛋

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2014-11-09 11:51:00

用料
鸡蛋八九个
花椒若干,八角1个,桂皮一块,陈皮一块,香叶四片,小茴香若干适量
盐和鸡精适量
老抽2汤匙
半肥的猪肉一块
 
鸡蛋的做法步骤

   1.鸡蛋洗干净,花椒若干,八角1个,桂皮一块,陈皮一块,香叶三四片,小茴香若个,盐和鸡精适量,老抽2--3汤匙,半肥半瘦的猪肉一块。水得没过鸡蛋

   2.开火煮,从开火到关火一共要7分钟。

   3.汤水不热的时候,捞出鸡蛋,剥皮,(这个时间继续把汤水煮一下,放鸡蛋前关火),放入剥好的鸡蛋闷一夜就可以了。若果怕不进味,可以用一只筷子从鸡蛋这头穿到那头刺一下。

小贴士

   这个菜可以根据自己的口味进行调味。

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