糖醋里脊
来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-11-12 09:51:00
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用料
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里脊200g
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鸡蛋1个
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面粉1勺
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白糖适量
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米醋适量
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盐适量
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水淀粉适量
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糖醋里脊的做法步骤
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1.里脊肉切成细长条，用适量盐腌制10分钟
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2.一个鸡蛋，一勺面粉，半碗水，和成稀稀的面糊
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3.烧热油，每条里脊都裹上一层面糊，放入热油中炸至金黄色捞出沥净油
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4.锅内放半碗水烧开，调入白糖和米醋烧开，调入水淀粉使汤汁粘稠，倒入炸好的里脊，使其均匀裹上糖醋汁即可
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小贴士
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1 胡萝卜汁用了70毫升揉成的面团软硬适中，挤出的面条刚刚好。
2 面条挤出后马上洒上面粉，以防面条沾连。
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