干炸肉
来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-11-13 09:27:00
- 干炸肉的做法步骤
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1.猪里脊肉切片。
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2.放入料酒。
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3.放入五香粉。
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4.放入精盐。
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5.放入味精。
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6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
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7.准备一碗土豆淀粉。
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8.将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。
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9.放入已经烧热的油锅中炸制。
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10.炸至金黄后捞出控油即可。
- 小贴士
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1 肉要在冰箱腌至少30分，否则不入味。
2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火，后大火炸制。
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