锅塌豆腐

　　 1.豆腐切小块，厚是1cm，边长是3cm，加入盐油玉米淀粉均匀腌十分钟

　　 2.瘦肉垛烂加入盐没调味。

　　 3.鸡蛋打散，把豆腐粘上一层蛋液

　　 4.慢火煎两面金黄色

　　 5.煎好金黄色的嫩豆腐

　　 6.热锅下油爆香葱花姜片

　　 7.倒下瘦肉快速番炒

　　 8.最后加入煎好的豆腐，加入少量的水加入焖到收汁。加入蚝油调味，用玉米淀粉做芡。