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藜蒿炒腊肉

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-04 09:26:00

用料
腊肉100g
藜蒿200g
适量
适量
藜蒿炒腊肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.腊肉,切适量肉片,热水洗干净,泡一泡,上锅蒸30分钟。切片,尽量肥瘦分开。

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   2.我亲自采的藜蒿。

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   3.锅内放很少的油,放姜片炸香。

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   4.先放较肥一点的肉,煎出油来。

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   5.再放瘦肉翻炒,炒至肉片卷曲,颜色发黄,香味四溢。盛出待用。

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   6.利用锅内底油炒藜蒿。

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   7.加入炒好的腊肉一起翻炒。

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   8.放少许水,大火焖两分钟即可出锅。

小贴士

   1、腊肉很咸,这道菜不用再放盐了。
2、最后放少许水,这样腊肉中的咸味就被藜蒿吸收了。

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