蒜蓉青椒松花蛋
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-03 09:44:00
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用料
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松花蛋4个
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青椒2个
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蒜4瓣
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镇江香醋、胡椒粉适量
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蒜蓉青椒松花蛋的做法步骤
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1.松花蛋去泥，剥皮洗净。再一分为四把一个分为四瓣备用。青椒洗净切丝，蒜瓣洗净拍碎剁成蓉。
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2.取一盘子把松花蛋摆成花状，剩余的放在中间。然后把青椒、蒜蓉分别撒在松花蛋上（如图所示）
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3.吃时再把胡椒粉和香醋均匀的撒在松花蛋上即成。（因松花蛋略带很轻的咸味，所以我没加生抽。如有喜欢吃生抽的朋友，还可以撒一点生抽。）
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小贴士
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醋是一定要放的。因为松花蛋的碱性很大，放醋中和一下比较好吃。也可以减轻其碱性对胃的刺激。
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