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剁椒杏鲍菇

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-10 11:30:00

用料
鲍菇250g
适量
适量
大红椒适量
适量
辣椒适量
鸡精适量
小葱适量
剁椒鲍菇的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鲍菇,从中间切断,用手撕成条

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   2.大红椒粒,姜末各适量

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   3.剁辣椒,倒在漏勺里,挤干辣椒里的水份

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   4.锅去底油,倒入姜末和剁辣椒用小火煸炒,炒出剁辣椒的香气,水分快炒干时,倒入大红椒粒

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   5.剁辣椒炒香后倒出碗装备用

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   6.将鲍菇放入蒸笼蒸3分钟后取出,倒掉碗里的水分

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   7.均匀的撒上适量的鸡精

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   8.将剁辣椒浇在鲍菇上面,,放入蒸笼再蒸3分钟

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   9.撒上葱花即成

小贴士

   剁辣椒要挤干水分在熬制,用猪油熬制剁辣椒蒸出来的鲍菇更香;
家里可以熬好一些剁辣椒带冷后放入冰箱冷藏保存,用来做剁椒大白菜,剁椒鱼头……

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