剁椒鱼头
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-13 09:38:00
- 用料
- 草鱼600g
- 油适量
- 盐适量
- 剁椒适量
- 剁椒鱼头的做法步骤
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1.草鱼一条
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2.取鱼头部分
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3.鱼身抹盐
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4.盘中放葱姜丝，鱼放在葱姜上剁椒放鱼上，放花雕酒，生抽，腌10分钟。
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5.入蒸锅水开蒸10分钟
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6.蒸鱼结束后，烧油，油要烧至很热。
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7.热油浇在剁椒上，就可以吃了
- 小贴士
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最关键是油一定要烧的很热，快速浇在剁椒上。
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