夏日最解暑--冬瓜茶的做法

    炎炎的夏日感觉干什么都没力气，稍微动一动就满身大汗的。说起消暑马上想到的就是冬瓜茶了，光是听冬瓜的冬字就感觉特别凉爽了，哈哈～自制冬瓜茶+冰甜甜的凉凉的，比起汽水，雪糕更消暑，解渴而且对身体好处多多！说起消暑还有凉粉草，打算改天去菜市场逛逛买点新鲜的凉草（仙草）回来试试自己做凉粉草吃。

    夏日最解暑冬瓜茶用料工具

    主料：冬瓜(1500g)辅料 红糖(150g)
    厨具： 电子瓦煲、瓦煲分类饮品甜味煮数小时普通难度

    夏日最解暑冬瓜茶的做法:

    

    1.冬瓜皮洗干净，用刷子刷一刷，然后切丁，带皮带籽带瓤，全都不要扔

    

    2.我用的养身煲来炖，也可以用汤煲等。倒入红糖粉

    

    3.红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1.5小时。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌

    

    4.腌制好后可以看到下面已经冒出水了，其实是冬瓜的汁，不要加一滴水的！

    

    5.炖开后小火炖1小时，炖出来的汁越来越多了

    

    6.要炖到肉都软了，这是炖到中途的时候

    

    7.把汁倒出来后，冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来，渣不要了

    

    8.要是觉得甜可以加点水稀释一下，ok的话可以直接热喝，晾凉了喝，加冰喝

    

    9.不掺水就是纯冬瓜汁，味道特别好

    

    10.能做出一大壶，喝不完可以冷藏起来慢慢喝

    

    11.夏日最消暑！

    

    12.赞！

    小窍门：

    冬瓜和红糖的比例我用10:1，因为我不想做的太甜要掺水的话冬瓜味就淡了。我看了一下其他po主有用到2:1的，那样原汁很甜要掺很多水，冬瓜味就淡了。大家可以自己琢磨一下比例