冬瓜鳕鱼丸子汤的做法

冬瓜鳕鱼丸子汤的做法

鳕鱼的做法也是有很多的，鳕鱼汤是能最好地体现鳕鱼的口味和营养价值的一道菜肴，非常受大家的欢迎，今天小编推荐的是冬瓜鳕鱼丸子汤，做法非常的简单，一起来学习吧。

营养价值：

蛋白质、糖类、胡萝卜素、A、D、E等多种维生素、粗纤维、DHA、钙、钾、磷、铁、锌

食疗功效：

清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒者、痛风、尿酸过高患者

冬瓜鳕鱼丸子汤所需材料

主要食材：鳕鱼 ( 50克 )冬瓜 ( 100克 )辅助佐料、鸡蛋清 ( 1个 )盐 ( 适量 )香油 ( 适量 )

冬瓜鳕鱼丸子汤的做法

1、鳕鱼肉去净鱼刺，洗净，剁成鱼泥，加入适量鸡蛋清，朝一个方向搅打至上劲，做成鱼丸；冬瓜去皮除籽，洗净，切片。

2、锅置火上，倒入适量冷水，放入鱼丸煮至八成熟，下入冬瓜片煮熟，加适量盐调味，淋上香油即可。

3、加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂，捡去葱、姜，用胡椒粉调味即可。

冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用

1、冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2、鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。

3、冬瓜鳕鱼丸子汤具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管的功效。