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素炒冬瓜的做法

来源:360做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2016-06-19 11:32:08

素炒冬瓜的做法

素炒<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>的做法

冬瓜瓜肉肥白,盛产于夏季,可以拿来煮汤,又可以炒食,它具有消暑、减肥、除烦等功效,尤其适合在气候炎热的夏天食用。

营养价值:

蛋白质、糖类、萝卜素、多种维生素、粗纤维、钙、钾、磷、铁

食疗功效:

清热利尿、开胃消食、降压降糖、减肥降脂

适宜人群:

尤其适合热病口干烦渴、便不利者、水肿型肥胖者

禁忌人群:

脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者,女子月经期间和寒性痛经者忌食

素炒冬瓜所需材料

主要食材:冬瓜 ( 200克 )辅助佐料、盐 ( 适量 )姜汁 ( 适量 )红椒 ( 适量 )大葱 ( 适量 )

素炒冬瓜的做法

1、冬瓜洗净切片,红椒、大葱均洗净切丝。

2、将冬瓜放入沸水锅中焯水后捞出。

3、红椒、大葱、姜汁、盐调匀成味汁,油烧热倒入冬瓜翻炒片刻,再淋入味汁炒匀,出锅装盘即可。

素炒冬瓜的功效与作用

1、清热解暑冬瓜性寒味甘,可清热生津、解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2、减肥降脂冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。

3、利尿止渴能益气耐老,除心胸胀满,去尖面热,利大小肠,压丹石毒,可消热毒痈肿。

4、降压降糖由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高压、肾脏病、浮肿病等患者。

5、护肾冬瓜能增加排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少清肌醉含量的作用。

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