北京小吃炸花椒芽的做法

    4月底5月初，正是花椒芽疯狂生长的时候。
　　树上嫩绿的花椒芽，还带着细小的黄色花朵。柔软的挂在枝头，等着嘴馋的人去采摘。
　　最爱这一抹麻香。清幽中带着一点霸道。好像若有若无，其实充满在每一次呼吸里。
    不要贪心，把花朵留下，只采鲜嫩的叶子就好。
　　不光修建了枝杈，还得到了至美的味道。
　　一捧花椒芽，2粒鸡蛋，就能变化成春天最生动的香气。

    主料

    花椒芽150克  鸡蛋2枚

    辅料

    盐1克

    #北京小吃#炸花椒芽的做法

    1.新鲜花椒芽洗净，控干水分，鸡蛋打成蛋液，加入盐混合均匀

    2.花椒芽放入鸡蛋液中，裹匀蛋液

    3.炒锅烧热，加入食用油，油温6成热，下入裹好鸡蛋的花椒芽，两面炸到金黄即可捞出

    烹饪技巧

    金黄，麻香，买上一些，和蓝猪坊一起享受这样的春季味道吧