金银花蒸鱼的做法

金银花蒸鱼的做法

金银花蒸鱼是一道美食，属于家常菜，主要原料为草鱼、金银花、糯米粉，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物哦。

营养价值：

蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素E、脂肪、膳食纤维、不饱和脂肪酸、烟酸、淀粉、核黄素、钙、铁、磷

食疗功效：

清热解毒、健脾益气、开胃滋补、促进血液循环、美容护肤

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合心血管疾病患者

金银花蒸鱼所需材料

主要食材：草鱼 ( 750克 )金银花 ( 30克 )糯米粉 ( 100克 )辅助佐料、香油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )酱油 ( 适量 )

金银花蒸鱼的做法

1、将金银花洗干净，用清水泡一下，沥干水；糯米粉加入清水发湿；将草鱼宰杀，去内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀，备用。

2、将调味好的鱼块用刀划一缝，在缝中插上金银花，陌上糯米粉放入蒸碗中，将剩下的金银花用湿糯米粉及调鱼块用的汁拌匀，撒在鱼块上，入蒸笼蒸熟即可。

金银花蒸鱼的功效与作用

1、草鱼具有开胃滋补、平肝、护眼明目、促进血液循环、滋润皮肤、祛痰及轻度镇咳的功效。

2、金银花具有清热解毒、治疗感冒、缓解牙龈肿痛、祛痘的功效。

3、糯米粉具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效。

4、金银花蒸鱼此菜具有清热解毒、健脾益气、开胃滋补、促进血液循环、美容护肤、护眼明目的功效。